Ik heb gestudeerd voor meubelmaker, maar in de meubelsector was toen geen toekomst. Daarom ben ik na overleg met mijn ouders naar de hotelschool in Hasselt gegaan. Eten doen de mensen voortdurend, daar is wél altijd toekomst in. Wij woonden in die periode naast het Scholteshof van topchef Roger Souvereyns. Bij hem heb ik de keukenstiel geleerd. Ik heb er ook veel mogelijkheden kunnen creëren om mijn carrière verder uit te bouwen. Zo werd ik butler in het kasteel van een top industrieel, kreeg ik de mogelijkheid om in een Hiltonhotel in Australië te werken en werd ik ‘beste horecamanager’ voor grootkeukens bij het toenmalige Interserve. Na dat avontuur kwam ik terecht in Molenheide in Houthalen-Helchteren waar ik mijn vrouw heb leren kennen. Door de onregelmatige werkuren zijn we dan uiteindelijk samen onze zaak begonnen.

Wij maken onze kant en klare gerechten nog echt op traditionele wijze, zonder te veel ‘tierlantijntjes’ en zonder kleur- en smaakstoffen. Onze klanten kunnen dagelijks kiezen tussen een 40-tal verschillende bereidingen zoals pasta-, vis- en vleesgerechten. Naast de kant en klare gerechten verkopen we ook verse broodjes welke we beleggen met uitsluitend zelfgemaakte salades. We hebben een mooi vast cliënteel opgebouwd dat steevast terugkomt voor onze versheid en kwaliteit. Alleenstaanden, gezinnen met weinig tijd en ook studenten kiezen hun gerechtjes om de week door te komen.

Ons aanbod is vooral klassiek. Op die manier kunnen we een zeer betaalbaar assortiment aanbieden en een ruimer publiek aantrekken, zowel jong als oud.