Eremo delle Fate

01/06/2019
Wijn van de maand

Eremo delle Fate

Vinosía di Luciano Ercolino werd opgericht in 2005 door de twee broers Mario en Luciano Ercolino. De broers waren mede-eigenaar van het beroemde wijnhuis Feudi di San Gregorio, waar ze tot 2003 de wijnmakers waren. Vinosia betekent ‘een nieuwe plaats voor wijn’. De moderne wijnkelder werd gerealiseerd in het hart van Irpinia in Campania, omringd door de altijd groene heuvels van het oude Paternopoli. Het niveau van de wijnbouw in Irpinia, op zo’n 80km ten oosten van Napels, is de laatste dertig jaar enorm gestegen heeft inmiddels een reputatie opgebouwd die niet onder doet voor andere -meer bekende- Italiaanse regio’s. Vinosia is middelgroot, combineert aloude tradities met innovatie en respect voor de natuur. Het wijnbedrijf produceert 800.000 flessen per jaar van 40 hectare wijngaarden in Campania en Puglia.


Eremo delle Fata
Falanghina 75 cl

art. 56085
De Eremo delle Fate Falanghina geeft een heldere gele kleur in het glas. In de neus een rijk gamma aan wit fruit zoals ananas en banaan, gecombineerd met frisse lentebloemen met een licht minerale ondertoon. Dezelfde frisheid komt terug in de smaak: vers fruit als appel en peer met een heerlijk uitgebalanceerde zuurgraad. Het maakt de wijn sappig en licht verteerbaar.

Wijn & spijs
Lichte voorgerechten, jonge kazen, gebakken of gepocheerde vis, vol-au- vent, salades of als aperitief...

Herkomst
Campania, Italië

Druiven
100% Falanghina

Serveertemperatuur
8 tot 10° C

Drinken
nu tot 2021

Image

Eremo delle Fate
Primitivo 75 cl

art. 56087
De Eremo delle Fate Primitivo heeft een volle, rode, violetachtige kleur met een sterke neus van zwarte en rode bes en ouderwetse snoepjes. Een klein pepertje ontbreekt niet. Een sterke, maar fijne smaak volgt. Tonen van moerbei en pruimenjam voeren de boventoon. Boterzacht looizuur geeft de wijn een romig tintje mee die de afdronk lang doet blijven hangen.
Wijn & spijs

Geroosterd rood– of wit vlees, gerijpte kazen, rijk gevulde soepen, pasta’s of zomaar om te genieten van een fijn glas wijn...

Herkomst
Puglia, Italië

Druiven
100% Primitivo

Serveertemperatuur
16 á 18°C

Drinken
nu tot 2022

Image