In de regio Languedoc-Roussillon is het warm, zonnig en valt er doorgaans weinig neerslag. Typische kenmerken voor een Mediterraan klimaat en ideaal voor het verbouwen van (wijn)druiven. Pays d’Oc strekt zich uit over vier departementen en biedt daardoor een enorme variëteit aan bodemsoorten, gaande van kalksteen- en zandgronden tot vulkanische klei. Door druiven te gebruiken uit de gehele regio zijn de wijnmakers van Brise de France uitstekend in staat een perfecte wijn te produceren tegen een zeer schappelijke prijs.